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O Pão de Massa Fina
Uma farinha muito fina, cuidadosamente seleccionada, é a base destas especialidades. Por fora são pães mais leves e volumosos. Por dentro, o miolo é mais branco e homogéneo, com menos água.
Carcaça Regional
Leve e saboroso, com massa à base de farinha fina tipo 65.
Vianinhas
Especialidades tradicionais da Estremadura.
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